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干煸芸豆

by 柠檬果儿mzj 332 收藏 8102 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.2%
蛋白质
3.8%
家常味
<15分钟
较低热量

芸豆含有皂甘,尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展抑制作用,因而受到医学界的重视,其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,钠仅为0.8毫克,这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载,芸豆味甘平、性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。

展开
主料2人份
辅料
干辣椒5克
花椒3克
20克
8克
3克
生抽适量
鸡精适量
白糖适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 干煸芸豆的做法大全

将芸豆去掉2头,去掉筋,洗净后,用手掰成寸段,沥干水份备用

步骤2 干煸芸豆的做法图解

肉末中加入料酒,生抽,腌制10分钟 将干辣椒切成小段,蒜拍散,姜切末

步骤3 干煸芸豆的家常做法

锅中放油,油热后放入芸豆

步骤4 干煸芸豆的简单做法

翻炒至表面起皱后捞出

步骤5 干煸芸豆怎么吃

利用锅中的余油,倒入腌制好的猪肉末

步骤6 干煸芸豆怎么做

加入姜末,蒜末,干辣椒,花椒炒香

步骤7 干煸芸豆怎么炒

加入炒好的芸豆,加入盐,白糖,鸡精

步骤8 干煸芸豆怎么煮

翻炒均匀即可出锅装盘

成品图
烹饪技巧

翻炒芸豆时一定要注意火候,不然会糊的

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