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干炸带鱼

by 热爱红烧肉 3034 收藏 306752 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

以前我很爱吃鱼。不分种类是鱼就爱吃,可是现在不知怎么吃鱼总觉得特别腥气,越来越不爱吃了。海鱼还凑合,河鱼更觉得还有股土腥味,所以我家吃鱼的次数越来越少。现在我就对带鱼还行,不论炖还是炸都还算爱吃。我炸带鱼不裹蛋液,我觉得裹蛋液带鱼不够酥脆,所以我就直接蘸干面粉炸,炸好以后就算凉了也还是焦焦的很好吃。我特别喜欢吃烙饼时吃干炸带鱼,然后两手拿着带鱼啃,小时候的感觉,非常怀念,吃着还舒服哈哈,是不是老了,怎么还念旧了。

展开
主料2人份
辅料
八角1个
花椒3克
高度白酒10毫升
10克
胡麻油500克
食盐4克
5克
10克
展开全部辅料
步骤1 干炸带鱼的做法大全

首先将带鱼去鳞去内脏清洗干净切段备用

步骤2 干炸带鱼的做法图解

准备好葱、姜、大蒜片,花椒和大料

步骤3 干炸带鱼的家常做法

将所有佐料倒在带鱼上面

步骤4 干炸带鱼的简单做法

加适量盐

步骤5 干炸带鱼怎么吃

加适量二锅头,用筷子搅拌均匀腌制2小时以上,期间翻拌几次

步骤6 干炸带鱼怎么做

铸铁锅烧热加入胡麻油

步骤7 干炸带鱼怎么炒

将腌好的带鱼去掉佐料以后蘸干面粉

步骤8 干炸带鱼怎么煮

逐次放入铸铁锅内炸

步骤9 干炸带鱼怎么炖

看到带鱼两面金黄就可以了装盘食用

成品图
烹饪技巧

  我用的是胡麻油所以成品颜色黄黄的,放的盐稍微多点,以免炸好以后没咸味,不爱吃胡麻油的换别的油炸

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