干炸豆腐丸子
by 寓言7656 7812 收藏 97153 浏览
步骤1
食材：豆腐、猪肉馅、大葱、姜
步骤2
葱姜分别切末
步骤3
切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀
步骤4
抓匀后放入约20克淀粉
步骤5
加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲
步骤6
左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下
步骤7
放入五成热的油锅中炸制
步骤8
炸至成金黄色捞出即可。炸好的丸子可以白嘴吃、蘸椒盐吃，也可以烩菜，做汤
成品图
烹饪技巧
一次可以多做些，用来烩菜做汤，都不错
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