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干炸鸡肉丸子

by 瑭柒柒 415 收藏 9043 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.6%
蛋白质
32.6%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

从冰箱里翻出来两块不知道啥时候放进去的鸡胸肉,本来要做鸡排,一想鸡排总吃也腻了,就做了炸鸡肉丸子,丸子好吃拍照却拍不好,请原谅我手残,哈哈

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主料未知
辅料
小葱适量
一小块
展开全部辅料
步骤1 干炸鸡肉丸子的做法大全

材料备齐,葱切碎留一半,泡一点葱姜水备用,如果你着急用的话就用热水晾凉,不着急就用温水,我泡了两个小时左右

步骤2 干炸鸡肉丸子的做法图解

鸡胸肉剁成肉泥加盐拌匀

步骤3 干炸鸡肉丸子的家常做法

泡好的葱姜水少量分次加入鸡肉沫中往一个方向搅拌上劲

步骤4 干炸鸡肉丸子的简单做法

水添加完之后加入蚝油,白胡椒粉,生抽继续搅拌上劲

步骤5 干炸鸡肉丸子怎么吃

加入鸡蛋清继续搅拌上劲

步骤6 干炸鸡肉丸子怎么做

加入小葱拌均

步骤7 干炸鸡肉丸子怎么炒

油烧七成热,用手挤出肉丸放入锅中

步骤8 干炸鸡肉丸子怎么煮

全部炸微微焦黄后捞出,等油再次烧热后复炸一次装盘即可食用

成品图
烹饪技巧

每次添加葱姜水的时候一定要少量多次,并且搅拌到完全吸收到肉里再添加下一次,搅拌到肉糜成黏糊状,这样做出来口感才不会柴

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