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干炸蘑菇

by 莫竹衣的小厨房 3406 收藏 215677 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.9%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

干炸蘑菇是一道色香味俱全的汉族名菜,属于鲁菜系。口味咸鲜,营养价值丰富!

展开
主料4人份
辅料
淀粉若干
干面粉若干
鸡蛋1个
少许
花椒粉少许
孜然粉少许
芝麻少许
鸡粉少许
展开全部辅料
步骤1 干炸蘑菇的做法大全

买来的蘑菇撕成小朵(也不要太小 )如图大小即可

步骤2 干炸蘑菇的做法图解

将撕好的蘑菇焯水 (大约4分钟左右)

步骤3 干炸蘑菇的家常做法

焯过水的蘑菇放冷水过凉 钻干 备用

步骤4 干炸蘑菇的简单做法

将盐 鸡粉 干淀粉 面粉(淀粉和面粉的比例是1比1 具体量根据个人口味调整 喜欢面糊厚重的可以多加点面粉和淀粉)孜然粉 芝麻 倒入焯好水的蘑菇中

步骤5 干炸蘑菇怎么吃

最后打入一个全蛋 用手戴手套将以上所有材料抓匀

步骤6 干炸蘑菇怎么做

裹好面粉的蘑菇如图 也就是说蘑菇的表面挂满面糊

步骤7 干炸蘑菇怎么炒

油温5成热时 将裹好面糊的蘑菇放入油锅中炸制两面金黄色即可

步骤8 干炸蘑菇怎么煮

将熟芝麻放保鲜袋中 用擀面棍擀碎 加入少许盐做成芝麻盐盛盘即可 炸好的蘑菇沾芝麻盐食用口感更佳

成品图

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