干炸小蘑菇

by 吾酮低碳 308 收藏 6551 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.3%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

干炸蘑菇属于鲁菜系,营养价值丰富,平时拿来做零食也很不错^_^蘑菇的口感接近肉,热量又更低,是炸鸡的理想替代品。

展开
主料2人份
辅料
玉米淀粉5小勺
面包糠10克
鸡蛋1个
精盐1茶勺
展开全部辅料
步骤1 干炸小蘑菇的做法大全

小蘑菇洗净后沸水焯烫半分钟,滤出多余水分

步骤2 干炸小蘑菇的做法图解

鸡蛋和淀粉加一勺盐,加入小蘑菇拌匀使之全部蘸上面糊,炸之前撒上一层面包糠

步骤3 干炸小蘑菇的家常做法

花生油烧热后保持中火,一个一个把蘑菇条下入,炸成金黄色后滤出盛在铺吸油纸的盘中,撒上椒盐或者搭配番茄酱食用

成品图
烹饪技巧

焯水后沥干水分,面糊稠一点,炸的时候不易溅油,小蘑菇用白色的炸出来更漂亮

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