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高颜值冰皮月饼阳晨和果子

by 松鼠鱼77 146 收藏 9200 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.2%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<60分钟
较低热量
新手尝试

冰皮月饼是一款颜值很高的小点心。用预拌粉做起来非常简单,用热水烫熟面粉就可以了,不用上锅蒸。再用上阳晨的和果子模具更是省事,搭配上颜色,轻轻一压,瞬间高逼格了!

展开
主料3人份
冰皮月饼预拌粉100克
85度热水100克
辅料
阳晨和果子模具1套
展开全部辅料
步骤1 高颜值冰皮月饼阳晨和果子的做法大全

准备材料

步骤2 高颜值冰皮月饼阳晨和果子的做法图解

冰皮月饼粉倒入盆内

步骤3 高颜值冰皮月饼阳晨和果子的家常做法

准备85度热水

步骤4 高颜值冰皮月饼阳晨和果子的简单做法

热水倒入冰皮粉,边倒边搅

步骤5 高颜值冰皮月饼阳晨和果子怎么吃

成团即可

步骤6 高颜值冰皮月饼阳晨和果子怎么做

稍凉后用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置10分钟

步骤7 高颜值冰皮月饼阳晨和果子怎么炒

奶黄馅分成16克左右的8个小球

步骤8 高颜值冰皮月饼阳晨和果子怎么煮

冰皮面团分成22克左右的8个小面团,余下一块

步骤9 高颜值冰皮月饼阳晨和果子怎么炖

剩下的面团加入分别适量蓝色、枚红色色粉揉成小面团,量的多少根据自己喜欢

步骤10 高颜值冰皮月饼阳晨和果子怎么煸

冰皮用手压薄,包入奶黄馅

步骤11 高颜值冰皮月饼阳晨和果子怎样煸

收口捏紧

步骤12 高颜值冰皮月饼阳晨和果子怎样做

模具内先用彩色面团在底部铺一层

步骤13 高颜值冰皮月饼阳晨和果子怎样炒

放冰皮奶黄馅,盖上盖子按压紧实,脱模

步骤14 高颜值冰皮月饼阳晨和果子怎样煮

其他模具也是一样的,先用彩色面团在花朵部分填满

步骤15 高颜值冰皮月饼阳晨和果子怎样炖

放进冰皮奶黄馅,盖盖子压紧实,脱模

成品图
烹饪技巧

材料内我用的是进口马卡龙色粉,也可以用果蔬粉代替
如果怕不好脱模。可以在模具上撒上手粉,然后倒掉就可以了

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