这两天开始秋凉了,尤其下了两场雨,晚上特别冷,就想吃一些热乎的,做了一碗疙瘩汤,下肚后好暖活好舒服。疙瘩汤里还配了木耳,黄花菜,鸡蛋等,营养也蛮丰富的。
准备所有材料,提前泡发木耳、黄花菜
少放些油,炒葱花炒出香味
放木耳和黄花菜炒一下,倒入小半锅水
把水烧开后,一点点下面疙瘩
倒入番茄酱,多倒一些,倒入少许酱油和盐
最后把鸡蛋洒在表面,用铲子一划拉鸡蛋液就散开了
做疙瘩汤,用油炒一下葱花菜类,再放疙瘩,会更香