葛粉鸡蛋饼

by 蔓延小食光 500 收藏 9046 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.2%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

一般说的鸡蛋饼加的都是面粉,但我这次的鸡蛋饼加的是葛粉。做出来的饼皮薄软嫩却非常有弹性。这就是为什么能拿葛粉做“芋圆”的原因。葛粉自家做的,黑色是葛根素,非常有用的物质哦!

展开
主料2人份
辅料
少量
植物油少量
展开全部辅料
步骤1 葛粉鸡蛋饼的做法大全

油,鸡蛋,葛粉——准备好。葛粉自家做的,不是粉末状,颗粒比较大。5克量勺满满得勺5勺!

步骤2 葛粉鸡蛋饼的做法图解

加2倍冷水,用筷子或勺子搅拌均匀。(怎样才均匀?就是没有粉末颗粒,像浓牛奶!)

步骤3 葛粉鸡蛋饼的家常做法

鸡蛋加入,用打蛋器搅拌均匀。上面会有很多泡沫,用勺子勺去就行。不管它也可以

步骤4 葛粉鸡蛋饼的简单做法

盐不要加多。按照我们当地的做法,其实是不加盐的。(饼皮做好切丝当菜煮,很好吃,像面条又比面条爽滑)

步骤5 葛粉鸡蛋饼怎么吃

平底锅烧热,刷少量花生油

步骤6 葛粉鸡蛋饼怎么做

倒入一半搅拌均匀的蛋液,中火转小火煎至饼皮脱离锅底(就是整张饼皮可以哉锅里转圈圈)

步骤7 葛粉鸡蛋饼怎么炒

只需煎一面,煎好可以按自己喜好切成各种形状,也可以直接卷成卷吃

成品图
烹饪技巧

这是一道地方特色菜#煮葛粉条#,我改版成鸡蛋饼了。小时候妈妈边做饼皮我边吃,最忘不了的就是这种厨房试吃的感觉!

猜你喜欢

鸡蛋饼的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >