蛤蜊冬瓜汤

准备好原材料

冬瓜洗净去皮，大葱切圈，生姜切片，蛤蜊洗干净

锅中到油，放大葱和生姜片，煸炒

大葱和生姜煸炒出香味后倒入蛤蜊翻炒

烹入黄酒，稍微翻炒后，盛出备用 ps：这里的蛤蜊不需要翻炒到开口，只是稍微预处理一下

盛出的蛤蜊

锅中倒少量的油，将剩下的大葱和生姜片放入锅中，翻炒出香味

放入冬瓜翻炒

加入适量清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮到冬瓜软烂

冬瓜煮到用筷子可以轻松扎眼后，将蛤蜊倒回锅中，煮至蛤蜊开口，加适量盐调味即可

咸鲜适口，蛤蜊肉很有咬劲，冬瓜口感细密，很猎奇哦~