步骤1
蛤蜊用净水浸泡后，加入葱结煮至蛤蜊开口，放在室温冷却
步骤2
鸡蛋打散后，用网筛过滤，去掉筋络
步骤3
将煮蛤蜊的水加入蛋液内
步骤4
蒸锅内水烧开后，蛋液蒸7分钟
步骤5
蛋液半凝结的时候，把蛤蜊放入，继续蒸1分钟即可
步骤6
最后加入日本又伊鲜原味酱油和麻油调味
成品图
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