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脆皮小蛋糕

by sourcehe 572 收藏 5402 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.5%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

脆皮小蛋糕一款健康的小蛋糕,采用格琳诺尔有机的亚麻籽油、纯天然蜂蜜、山区走地鸡蛋等食材制作。适合早餐、下午茶、聚会的小蛋糕。谢谢格琳诺尔提供有机亚麻籽油!谢谢美食杰提供试用机会!

展开
主料5人份
辅料
1克
泡打粉1克
展开全部辅料
步骤1 脆皮小蛋糕的做法大全

准备好食材:低筋粉110克、格琳诺尔亚麻籽油40克、细砂糖50克、蜂蜜20克、鸡蛋2个;PS:我用的鸡蛋很大个,约70克/个,小鸡蛋用3个

步骤2 脆皮小蛋糕的做法图解

蛋黄与蛋白分离,蛋黄加15克细砂糖拌均

步骤3 脆皮小蛋糕的家常做法

加格琳诺尔有机亚麻籽油拌均,再加蜂蜜拌均

步骤4 脆皮小蛋糕的简单做法

低筋粉加盐加泡打粉拌均,过刷,一起加入步骤3中拌均

步骤5 脆皮小蛋糕怎么吃

蛋白打至大泡,加入细砂糖打发至拎起打蛋器,蛋液留下的痕迹不会马上消失;PS:细砂糖35个分三次加入蛋白中打发

步骤6 脆皮小蛋糕怎么做

打发好的蛋白迅速加入步骤4中拌均;PS:不需要拌均太久,迅速大圈拌均

步骤7 脆皮小蛋糕怎么炒

拌均好的蛋糕糊倒入烤盘模具中

步骤8 脆皮小蛋糕怎么煮

烤箱180度预热,烤18分钟;PS:每个烤箱不同,温度和时间略有差异

步骤9 脆皮小蛋糕怎么炖

烤好的小蛋糕,冷却,取出即可

成品图
烹饪技巧

格琳诺尔有机亚麻籽油用来做蛋糕非常健康;
蛋白打发的时候要分三次加入细砂糖;
先拌均蛋黄食材,再打发蛋白,这样蛋糕才会蓬松

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