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凉拌山药

by 月落乌啼(来自腾讯.....) 257 收藏 11006 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.1%
蛋白质
2.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

山药,其貌不扬,外皮粗陋不堪,却是一种非常营养的食品,有很好的补益作用,既可入馔,又可入药,是属于药食两用的好食材。 《本草纲目》中,对山药补益作用的描述为:“益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮”。 意思是脾胃虚弱、消化功能较差的人,常吃山药,能令脾胃功能强健;肺虚的人,需要多吃“白色”的食物,如山药、百合、藕等,可起到很好的益肺保健作用,山药对肺结核也有一定的辅助治疗功效;除此之外,山药能令皮肤光洁润泽;山药中含有淀粉,食用后有饱腹感,可以用它代替一部分主食,能起到很好的减肥作用,爱美的女性可以常吃。 天气渐渐热起来了,用来凉拌不错哦!凉拌的菜一定要用最好的油,我用的是格琳诺尔的有机亚麻籽油,其中亚麻酸含量高达54%,而亚麻酸是人体的必须脂肪酸之一,必须从食物中获取。亚麻酸油可以延缓衰老哦!还有很多好吃哦!

展开
主料1人份
辅料
亚麻籽油1勺
酱油1勺
少许
葱花儿少许
胡萝卜丝少许
展开全部辅料
步骤1 凉拌山药的做法大全

山药半根,洗净

步骤2 凉拌山药的做法图解

去皮

步骤3 凉拌山药的家常做法

切成条状。太滑,切得粗点就好

步骤4 凉拌山药的简单做法

稍微切了几丝胡萝卜,只是想有点颜色,好看一点,可以省略这一步

步骤5 凉拌山药怎么吃

水烧开,把山药放进去,加少许盐,煮两三分钟

步骤6 凉拌山药怎么做

捞起,沥干水

步骤7 凉拌山药怎么炒

加一勺亚麻籽油

步骤8 凉拌山药怎么煮

再加一勺酱油,放入沥干水的山药,搅拌均匀,撒点葱花即可

成品图
烹饪技巧

我用的是一般的山药,如果用铁棍山药口味比较粉,也好吃!

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