蒜香芦笋炒肉片

by 喵喵cooking 52 收藏 10997 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.9%
蛋白质
8.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

亚麻籽油含有60%的Ω-3脂肪酸,对于降低冠状动脉疾病、高血压和身体组织发炎非常有效。亚麻籽油对抗乳腺癌与类风湿性关节炎、增加肠蠕动、降低胆固醇、预防心血管疾病、便秘、免疫系统功能不全均有帮助。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。两者搭配一起,健康加倍!

展开
主料2人份
辅料
食盐2克
生抽5克
生粉3克
食用油适量
亚麻籽油10毫升
展开全部辅料
步骤1 蒜香芦笋炒肉片的做法大全

准备好材料:芦笋、瘦肉、大蒜、亚麻籽油

步骤2 蒜香芦笋炒肉片的做法图解

芦笋洗净,用刀削去根部的老皮

步骤3 蒜香芦笋炒肉片的家常做法

斜刀切断,装盘备用

步骤4 蒜香芦笋炒肉片的简单做法

把瘦肉切成肉片

步骤5 蒜香芦笋炒肉片怎么吃

加入适量的食用油、生抽、盐,生粉,拌匀,腌10分钟左右

步骤6 蒜香芦笋炒肉片怎么做

大蒜剥壳,切成蒜末备用

步骤7 蒜香芦笋炒肉片怎么炒

锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变

步骤8 蒜香芦笋炒肉片怎么煮

把切好的芦笋倒入烧开的水里烫至8成熟(不要烫太久,避免营养流失)

步骤9 蒜香芦笋炒肉片怎么炖

烫好的芦笋捞起沥干水份,装盘备用

步骤10 蒜香芦笋炒肉片怎么煸

准备一个炒锅,放入适量的食用油,油热后放入腌好的肉片,快速翻炒,炒至肉片变色后马上盛起

步骤11 蒜香芦笋炒肉片怎样煸

锅里重新下油,加入适量的食用油,放入蒜末,小火翻炒

步骤12 蒜香芦笋炒肉片怎样做

待蒜末炒出香味后,加入芦笋,大火继续翻炒一分钟

步骤13 蒜香芦笋炒肉片怎样炒

加入之前炒好的肉片,加入适量的食用盐,拌匀

步骤14 蒜香芦笋炒肉片怎样煮

起锅前加入10ml的亚麻籽油(亚麻籽油不适合高温煎炒烹炸,适合低温烹饪。炒好的菜中,直接淋如适量亚麻籽油即可。)

步骤15 蒜香芦笋炒肉片怎样炖

装盘,即可享受这美味的一刻了

成品图
烹饪技巧

肉片生粉等腌制片刻,能让肉的口感更嫩
在水里加入适量的盐跟食用盐,烫出来的芦笋颜色翠绿好看
芦笋不能烫太久,避免营养流失
亚麻籽油不适合高温煎炒烹炸,适合低温烹饪。炒好的菜中,直接淋如适量亚麻籽油即可

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