< 美食杰 菜谱分类 >

蛤蜊蒸蛋

by 緣豆兒 11438 收藏 77122 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.1%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

肉质鲜美无比的蛤蜊,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。它的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。和鸡蛋搭配,营养丰富,蒸出来的蛋羹,那叫一个鲜、嫩~小朋友可喜欢吃了。

展开
主料1人份
辅料
小葱2根
4小片
料酒1汤匙
酱油少许
红椒粒少许
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 蛤蜊蒸蛋的做法大全

备好材料

步骤2 蛤蜊蒸蛋的做法图解

蛤蜊放盐水再浸泡一下,然后用刷子把壳刷干净

步骤3 蛤蜊蒸蛋的家常做法

鸡蛋打散,按与蛋液1:1.5兑水,加盐充分搅拌均匀

步骤4 蛤蜊蒸蛋的简单做法

将蛋液过筛,滤出的就不要了

步骤5 蛤蜊蒸蛋怎么吃

锅中加入料酒、葱段、姜片,放入蛤蜊煮

步骤6 蛤蜊蒸蛋怎么做

煮至微张开壳马上捞出,如果还有沙子最好洗一下

步骤7 蛤蜊蒸蛋怎么炒

把蛤蜊摆在蒸碗里;倒入过滤后的蛋液;包上保鲜膜用牙签戳几个小洞

步骤8 蛤蜊蒸蛋怎么煮

放入蒸炉里蒸10分钟就可以了

步骤9 蛤蜊蒸蛋怎么炖

蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油,洒上红椒碎和葱花即可

成品图
烹饪技巧

蛤蜊要先姜水中去腥
蛋液与水的比例大约为1:1或1:1.5,蒸出来的蛋羹口感好
用蒸锅蒸的话锅盖上用筷子开一小缝,蒸出来的蛋羹更嫩更滑

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

蛤蜊蒸蛋的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >