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蛤蜊蒸蛋羹

by 甜盐蜜语 17868 收藏 53264 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.3%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

蛤蜊蒸蛋羹,做法相当简单的一道既营养又快手的菜式;将煮后去了沙的蛤蜊在蛋盘里摆上花型,再倒入蛋液,然后使用蒸的烹饪方式完成,成品鲜美无比的同时又营养全面。 蛤蜊的营养价值丰富,它含有蛋白质、维生素、等多种成分,而低热能、高蛋白、少脂肪,与蛋液搭配蒸制而成,绝对好味道又营养,是一道老少佳宜的菜式。

展开
主料2人份
辅料
红椒10克
香葱10克
蒸鱼豉油5毫升
香油10毫升
食盐2克
展开全部辅料
步骤1 蛤蜊蒸蛋羹的做法大全

食材原图

步骤2 蛤蜊蒸蛋羹的做法图解

锅中烧水,待水烧开后把蛤蜊放入,待蛤蜊开口后再捞出来备用

步骤3 蛤蜊蒸蛋羹的家常做法

鸡蛋磕入深碗里,加入适量的食盐和凉开水(蛋水比例1:1.5)充分搅拌均匀

步骤4 蛤蜊蒸蛋羹的简单做法

把蛤蜊摆入碗里

步骤5 蛤蜊蒸蛋羹怎么吃

缓慢把蛋液倒入

步骤6 蛤蜊蒸蛋羹怎么做

蒸碗蒙上保鲜膜,用牙签戳几个小洞,待水烧开开始算时间,蒸6-8分钟即可

步骤7 蛤蜊蒸蛋羹怎么炒

香葱、红椒切小丁,和蒸鱼豉油、香油混合调汁

步骤8 蛤蜊蒸蛋羹怎么煮

蛋羹蒸好后,把调好的豉油淋入即可

步骤9 蛤蜊蒸蛋羹怎么炖
成品图
烹饪技巧

在将蛋液倒入蒸碗的时候可以在碗壁和碗底抹上一层薄薄的油,除了能让鸡蛋蒸出来更加嫩滑之外,还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗

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