跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚

by 乐儿6395 228 收藏 2607 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75%
蛋白质
32.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<一天
较高热量
初中水平

鸡爪,富含胶原蛋白,具有美容抗皱功效。

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主料4人份
辅料
15克
生抽50克
陈醋50克
蒜子4瓣
10克
料酒10克
1克
胡椒粉3克
剁椒酱10克
展开全部辅料
步骤1 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚的做法大全

鸡脚用面粉水浸泡20分钟,去除雪味

步骤2 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚的做法图解

切掉脚趾甲

步骤3 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚的家常做法

汤锅内加入适量清水和姜片、料酒

步骤4 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚的简单做法

加入鸡脚,灼5分钟左右

步骤5 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚怎么吃

捞出,用凉开水冲洗干净

步骤6 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚怎么做

放入一盘预先做好的冰水里,再放入冰箱冷藏3小时以上

步骤7 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚怎么炒

准备蒜子

步骤8 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚怎么煮

去衣,剁成蒜末

步骤9 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚怎么炖

加入盐和胡椒粉

步骤10 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚怎么煸

加入剁椒酱

步骤11 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚怎样煸

烧滚油

步骤12 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚怎样做

迅速淋入蒜末处,搅拌均匀

步骤13 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚怎样炒

加入陈醋和生抽

步骤14 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚怎样煮

加入冷藏后的鸡脚,继续冷藏2小时左右,由于酱料比较少,期间要翻拌几次,入味才均匀

步骤15 跟着大咖学做美食之~~陈醋鸡脚怎样炖

可以开吃了

成品图
烹饪技巧

鸡脚经过浸泡冰水并冷藏,皮爽脆的

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