蛤肉红油三丝

by 月色家的小厨房 270 收藏 4832 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20%
蛋白质
9.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

天热就喜欢吃点清爽营养的凉拌菜,今天分享一道用海鲜和杂蔬凉拌的,加了红油更下饭下酒呀,关键是做法超简单明了~

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步骤1 蛤肉红油三丝的做法大全

首先备齐所有的食材

步骤2 蛤肉红油三丝的做法图解

把飞蛤用淡盐水浸泡至飞蛤把沙吐干净,锅中倒入适量的清水,放入飞蛤加入适量的盐和料酒

步骤3 蛤肉红油三丝的家常做法

大火煮沸后,看见飞蛤全部张口的时候关火

步骤4 蛤肉红油三丝的简单做法

把煮熟的飞蛤去掉外壳,剥出肉后用煮飞蛤的水浸泡半个小时,这样蛤的沙会全部吐的干净哟

步骤5 蛤肉红油三丝怎么吃

胡萝卜洗净后用刀切成细丝

步骤6 蛤肉红油三丝怎么做

黄瓜洗净后用刀切成细丝

步骤7 蛤肉红油三丝怎么炒

紫甘蓝洗净后用刀切成丝,香菜切段

步骤8 蛤肉红油三丝怎么煮

大蒜去皮后,用工具捣成泥状放入碗里。

步骤9 蛤肉红油三丝怎么炖

先加入生抽和陈醋

步骤10 蛤肉红油三丝怎么煸

再倒入小石窖红油辣子

步骤11 蛤肉红油三丝怎样煸

这个时候加入白糖。

步骤12 蛤肉红油三丝怎样做

把所有调料混合搅拌均匀,调料汁就做好了。

步骤13 蛤肉红油三丝怎样炒

把胡萝卜和黄瓜丝,紫甘蓝和飞蛤肉,香菜段放入一个大一点的碗里

步骤14 蛤肉红油三丝怎样煮

上面倒入调好的调料汁,混合搅拌均匀即可。

成品图
烹饪技巧

蔬菜可以用自己喜欢的食材来制作也是一样的,没有飞蛤可以换成花蛤来烹饪也可以,只是口感能略差一些哟~

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