格子蛋糕

by 石榴树2008 425 收藏 18421 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
97.1%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

小时候总爱跳方格,长大了喜欢穿格子的衣服,这是格子控吗?哈哈,现在再来一款格子蛋糕,真是满足啊。这次用的是原味和抹茶味,原味甜甜的,抹茶味苦中带有一丝清香,在早晨,在午后,都是不错的选择呢。 此食谱适合3.4月份,春天的节奏,绿意盎然。

展开
主料未知
辅料
鸡蛋3个
牛奶45克
玉米油35克
低筋面粉45克
抹茶粉5克
40克
淡奶油少许
饼干适量
展开全部辅料
步骤1

蛋白与蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶,拌匀

步骤2

再加入玉米油,拌匀,

步骤3

筛入低筋面粉,拌匀,

步骤4

蛋白中加入糖打发至出现大弯钩即可

步骤5

取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再全部倒入蛋白中,翻拌均匀,

步骤6

倒入28*28的金盘中,表面用刮刀刮平,

步骤7

烤箱预热,中层,上下火,160度,烤20分钟左右,

步骤8

出炉晾凉,待用,

步骤9

再用相同的方法制作抹茶卷,重复1.2步,再筛入低粉和抹茶粉,

步骤10

后面的步骤同4.5.6.7.8,

步骤11

饼干用擀面杖擀碎备用,

步骤12

蛋糕卷均切成宽度与厚度相同的小条,

步骤13

淡奶油打发至不湿性发泡即可,

步骤14

将两种蛋糕条交替摆放,接触的面涂少许淡奶油,把蛋糕条粘在一起,

步骤15

最后将四周到涂上淡奶油,再粘上饼干碎,切块即可。

成品图
烹饪技巧

蛋糕烤之前的表面一定要平,这样之后切出来的蛋糕才会平整,组装起来才会漂亮
烤箱温度和时间,要根据自己的实际情况来调整

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >