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格子面包的做法

格子面包

by 猴子爱美食_

其实面包机也可以做出很多花样面包。这款格子面包简单易做,很好上手,初学者也可以做呢。喜欢这款面包造型的就试试这款配方吧。简单易做又好吃

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格子面包营养建议

格子面包的食材2人份

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格子面包的做法

1 格子面包菜谱图解

准备好所需材料(黄油和酵母没拍)

2 格子面包菜谱图解

按照湿性材料顺序 将除黄油和可可粉外的所有材料依次倒入面包桶内 选择标准面包模式(牛奶建议在一边搅拌的时候一边倒入。根据面粉吸水情况酌情添加)

3 格子面包菜谱图解

第一次搅拌结束的时候,面包机会静置10分钟,也就是第一次短时间的松弛发酵。此时我们盖上面包机盖,让面团在里面静置10分钟

4 格子面包菜谱图解

10分钟静置完之后,会进入到第二次搅拌,此时我们加入事先软化好的黄油

5 格子面包菜谱图解

第二次搅拌结束的时候,我们把面包机按暂停键,我们将面团取出。我们将面团一分为二。其中一个面团加入5g可可粉,用手揉匀。揉的时候 记得手掌上拍点水,要不然可可面团会有点干,不好揉,

6 格子面包菜谱图解

然后将可可面团放回面包机发酵,原味面团放在盆子里发酵。可可面团放回面包机内之后,在按下暂停键,继续启动面包机,等发酵到20分钟左右的时候,听到面包机内有搅拌的声音,打开面包机 等搅拌结束后,按下暂停键,将可可面团取出,同时也取出原味面团,将两个面团同时一分为二

7 格子面包菜谱图解

将四个面团交错的摆放在面包桶内。然后继续按下暂停键,让面包机恢复启动,完成剩下的程序。接下来 就不用我们去管它了

8 格子面包菜谱图解

(如果发酵程序完毕 进入烘烤模式,你觉得面包发酵的不够大,可以按下暂停键,让面包利用余温继续发酵。直至发酵到8分满为止)

成品图

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