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宫保豆腐

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这虽然是一道素菜,但无论从味道上还是营养上绝对不输给鸡肉炒的。

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主料 3人份

豆腐300克

辅料

黄瓜50克、干辣椒2克、3克、花椒1克、2克、酱油2克、1克、3克

宫保豆腐步骤1 宫保豆腐的做法大全

豆腐洗净切小块,大一点小一点都可以

步骤2 宫保豆腐的做法图解

干辣椒切段,黄瓜切丁,葱切段,我这里用的是小葱,用大葱更好

步骤3 宫保豆腐的家常做法

锅内倒油,油热后放入豆腐小火慢炸。豆腐刚入锅的时候千万不要用铲子翻动,容易把豆腐弄碎

步骤4 宫保豆腐的简单做法

在炸的过程中准备碗汁。3勺醋、2勺酱油、半勺盐、2勺淀粉、4勺糖、5勺水调成碗汁

步骤5 宫保豆腐怎么吃

豆腐炸好后捞出控油

步骤6 宫保豆腐怎么做

锅内热油倒入干辣椒和花椒炒出香味,也可放一点豆瓣酱炒红油

步骤7 宫保豆腐怎么炒

加入豆腐翻炒均匀。

步骤8 宫保豆腐怎么煮

加入黄瓜丁和葱段炒匀

步骤9 宫保豆腐怎么炖

将碗汁倒入碗中大火烧开后,淋少许香油翻炒均匀即可。

宫保豆腐成品图
烹饪技巧

不能吃辣椒的可少放一些,根据自己的口味放。
豆腐炸好后要控一下油,不要炸的太硬,不然不好入味,而且影响口感

原创菜谱创建时间:2018-05-03 11:22:04
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