宫保豆腐丁

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.6%
蛋白质
9.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

豆腐是我们餐桌上经常食用的一种食材,其价廉物美营养丰富而大受人们的喜爱。它的做法也是五花八门,千奇百怪。今天就分享一道很家常的做法,“宫保豆腐丁”,其做法与宫保鸡丁基本上差不多,口感酸甜鲜辣即开胃又下饭哦!

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主料
辅料
蒜末适量
淀粉适量
适量
胡椒适量
鸡精适量
干红辣椒适量
葱花适量
豆瓣酱适量
适量
生抽适量
适量
白糖适量
蚝油适量
展开全部辅料
步骤1 宫保豆腐丁的做法大全

先将豆腐切小方块

步骤2 宫保豆腐丁的做法图解

黄瓜切细丁

步骤3 宫保豆腐丁的家常做法

红椒切斜块备用

步骤4 宫保豆腐丁的简单做法

准备适量蒜末,干红辣椒和葱花备用

步骤5 宫保豆腐丁怎么吃

花生米一把备用

步骤6 宫保豆腐丁怎么做

锅中入适量油,低温放入花生米小火炸酥脆后捞起控油

步骤7 宫保豆腐丁怎么炒

接着放入豆腐块炸至金黄发泡后捞出控油

步骤8 宫保豆腐丁怎么煮

锅中留少许底油,依次下入干红辣椒、蒜末和豆瓣酱煸出香味

步骤9 宫保豆腐丁怎么炖

接着下黄瓜丁煸炒一会儿

步骤10 宫保豆腐丁怎么煸

再倒入炸好的豆腐块翻炒几下

步骤11 宫保豆腐丁怎样煸

倒入炸好的花生米,调入少许盐翻炒均匀

步骤12 宫保豆腐丁怎样做

倒入碗汁烧煮一会儿,烧至浓稠时调入适量胡椒、鸡精快速炒匀,撒葱花即可起锅;(预先将白糖、生抽、蚝油、醋、淀粉各适量加清水调成碗汁备用)

成品图
烹饪技巧

预先将豆腐切块后稍沥干水,有利于后面炸制。\n2.碗汁食材量依个人口味灵活增减调配

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