宫保鸡丁

by kyrin 435 收藏 2920 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.5%
蛋白质
25%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<5分钟
较低热量
初级入门

做法简单、酸甜口味的宫保鸡丁,将鸡肉的软嫩和花生米的酥脆完美结合,特别适合胃口不好的夏天,下酒也是不错的选择哦

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主料2人份
辅料
植物油3汤匙
老姜1小块
干辣椒10颗
香葱几根
食盐1茶匙
3汤匙
白糖1汤匙
生抽1汤匙
料酒1汤匙
淀粉2茶匙
老抽1汤匙
藤椒1小把
油炸花生仁50克
展开全部辅料
步骤1 宫保鸡丁的做法大全

主料,辅料准备好

步骤2 宫保鸡丁的做法图解

鸡脯肉切成1CM大小鸡丁

步骤3 宫保鸡丁的家常做法

葱姜切成末

步骤4 宫保鸡丁的简单做法

加入一半的姜末、料酒、盐、生抽,腌制5分钟

步骤5 宫保鸡丁怎么吃

醋、盐、生抽、老抽、白糖、少量淀粉调好料汁备用

步骤6 宫保鸡丁怎么做

油、干辣椒段、藤椒、剩下的一半姜末热锅,炒出香味

步骤7 宫保鸡丁怎么炒

倒入鸡丁,大火快炒至断生

步骤8 宫保鸡丁怎么煮

锅里加入料汁,继续翻炒一小会儿,使鸡丁入味

步骤9 宫保鸡丁怎么炖

加入提前炸好的花生米,翻炒几下,裹满料汁即可出锅,装盘后可撒上一些葱末

成品图
烹饪技巧

PS:大火快炒,不要炒过久,否则鸡肉容易老

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