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宫保鸡丁

by 少女心酱酱酱　967 收藏　4207 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
38.5%
蛋白质
17%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
酸辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

营养丰富，色香味俱全的一道家常菜。

展开
主料2人份
鸡胸脯肉250克
花生仁(生)50克
胡萝卜1个
黄瓜1个
辅料
植物油适量
葱1根
姜1小块
蒜3颗
小干红辣椒3个
食盐2茶匙
醋1汤匙
绵白糖1茶匙
生抽2茶匙
料酒2汤匙
淀粉2茶匙
展开全部辅料
步骤1 宫保鸡丁的做法大全

鸡肉洗干净，切成小丁，黄瓜胡萝卜切丁，干辣椒切丁，葱姜蒜切末备用，花生仁去皮

步骤2

放入胡椒粉，五香粉，盐，淀粉腌制半个小时左右

步骤3 宫保鸡丁的做法图解

锅中放油，烧热后放入花生炸至变色，盛出晾凉备用。（小火炸就好，我的火大了，有点糊）

步骤4 宫保鸡丁的家常做法

锅中热油，放入鸡肉翻炒至鸡肉变白盛出

步骤5

两小勺盐，一勺糖，一勺醋，两勺生抽，两勺淀粉，调成汁（忘记拍图了……）

步骤6 宫保鸡丁的简单做法

锅中热油，放葱姜蒜和干辣椒爆香，依次放入鸡肉、胡萝卜、黄瓜、花生米翻炒，淋入调好的酱汁继续翻炒至变色就好了

成品图
烹饪技巧

其实挺简单的，这是我第一次做，觉得主要是切好丁，酱汁调好，酱汁的用量是不定的，可以根据自己的口味适量增减用量，都很好吃哦，还有就是火候把握好

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