宫保鸡丁

by sourcehe 20 收藏 5073 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.1%
蛋白质
28.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

我有一个好闺蜜是四川人,喜欢吃辣。来广州多年,还是无辣不欢。我男朋友也是四川人,还能做一手好菜。宫保鸡丁最拿手,隔三差五就要煮一回。非常开胃好吃,今天分享给大家。

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主料3人份
辅料
3毫升
3克
生抽2毫升
生粉10克
红辣椒3个
干辣椒5个
生姜2克
香葱10克
展开全部辅料
步骤1 宫保鸡丁的做法大全

准备食材:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、油、盐、生抽、生姜、生粉、香葱、红辣椒、干辣椒

步骤2 宫保鸡丁的做法图解

鸡胸肉洗净、切丁,丁的大小建议和花生大小一致,这样会比较好看也容易熟,

步骤3 宫保鸡丁的家常做法

等待腌制的时候,把胡萝卜去皮切丁、干辣椒、红辣椒、香葱、生姜、分别洗净切好,花生米洗净沥干水,胡萝卜去皮切丁,青瓜洗净切丁。我

步骤4 宫保鸡丁的简单做法

热锅,倒油,把洗净的花生米倒入锅里炒熟,花生米中间有裂口,说明熟了,起锅

步骤5 宫保鸡丁怎么吃

锅中倒入少许油,大火,倒入腌制好的鸡胸肉,爆炒鸡胸肉变白色。炒鸡胸肉的一定要大火翻炒,肉才鲜嫩,火小,鸡胸肉容易柴

步骤6 宫保鸡丁怎么做

加入辣椒、炒至出辣香味,放点生抽,让鸡胸肉变的金黄香辣,鲜嫩好吃

步骤7 宫保鸡丁怎么炒

加入胡萝卜丁,继续大火爆炒,把胡萝卜炒至八成熟。胡萝卜可以生吃,不需要炒太熟都可以。炒八成熟,出锅之后就是全熟透

步骤8 宫保鸡丁怎么煮

加入炒熟的花生米、黄瓜、放盐、翻炒均匀,最后撒上香葱,香辣开胃的宫保鸡丁就可以上桌了

成品图
烹饪技巧

炒鸡胸肉丁一定要大火爆炒,鸡胸肉才会鲜嫩香滑。2.炒花生米要中火,大火容易糊、小火不香脆

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