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宫保鸡丁

by 壹笑嫣然 9311 收藏 281617 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.1%
蛋白质
25.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

宫保鸡丁是川菜中的代表菜,也是我老公的拿手菜,我平时特别爱吃这个菜,因此时不时就会让老公给做一回。这次我让他给我炒个最简单的版本,只用了三种主料:鸡胸肉、大葱和花生米,味道相当赞!往往这种越简单的配料,越能体现出菜的本味。

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主料2人份
辅料
植物油3汤匙
食盐1/2茶匙
1汤匙
绵白糖1茶匙
生抽2茶匙
料酒2汤匙
淀粉2茶匙
郫县豆瓣酱1汤匙
展开全部辅料
步骤1 宫保鸡丁的做法大全

鸡胸肉切丁,用2汤匙料酒和1/4茶匙食盐抓匀,腌15分钟

步骤2 宫保鸡丁的做法图解

花生米用油炒熟

步骤3 宫保鸡丁的家常做法

调一碗汁:1茶匙白糖、2汤匙醋、2茶匙生抽、1/4茶匙食盐,搅拌均匀

步骤4 宫保鸡丁的简单做法

大葱切成小段

步骤5 宫保鸡丁怎么吃

腌好的鸡胸肉,炒前加1汤匙植物油和2茶匙淀粉抓匀

步骤6 宫保鸡丁怎么做

平底锅中倒2汤匙植物油,中火加热,下鸡胸肉丁划散

步骤7 宫保鸡丁怎么炒

炒至鸡胸肉变白后关火

步骤8 宫保鸡丁怎么煮

将炒鸡胸肉丁剩余的油倒入炒锅,中火加热,下1汤匙郫县豆瓣酱翻炒,至炒出红油

步骤9 宫保鸡丁怎么炖

下鸡胸肉丁翻炒

步骤10 宫保鸡丁怎么煸

下葱段翻炒

步骤11 宫保鸡丁怎样煸

倒入碗汁

步骤12 宫保鸡丁怎样做

大火收汤

步骤13 宫保鸡丁怎样炒

倒入花生米

步骤14 宫保鸡丁怎样煮

翻炒均匀后关火

成品图
烹饪技巧

  如果想让菜品颜色漂亮,可以搭配自己喜欢的配菜同炒

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