宫保鸡丁

by ┈→べ餹餹 7 收藏 45097 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.5%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

看了一个美食节目,大厨和美食达人比赛,这次是眉州东坡的大厨比赛肘子和宫保鸡丁,肘子太难了,学了学宫保鸡丁,过程记了下来,虽然很麻烦,但是在家做了一下,跟自己家做的不是一个味儿。家里没有鸡胸肉,我用的琵琶腿踢下来的肉。

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主料2人份
辅料
植物油2汤匙
食盐3克
生抽2茶匙
白糖2茶匙
3茶匙
水淀粉1碗
味精1/3茶匙
1/2棵
2片
1瓣
辣椒粉1/2茶匙
干辣椒2根
鸡蛋1个
生粉1茶匙
展开全部辅料
步骤1 宫保鸡丁的做法大全

把鸡肉踢下来,用鸡蛋、生粉、食盐腌制,准备一碗水淀粉,一碗汁,调汁的料:食盐、味精、白糖、醋、生抽、少量水淀粉

步骤2 宫保鸡丁的做法图解

黄瓜和胡萝卜切丁,葱、姜、蒜切段切丝,准备干辣椒2根

步骤3 宫保鸡丁的家常做法

热油滑炒鸡丁

步骤4 宫保鸡丁的简单做法

炒变色后盛出

步骤5 宫保鸡丁怎么吃

热油锅放干辣椒、葱丝、姜丝煸炒出香味儿

步骤6 宫保鸡丁怎么做

加入鸡丁和胡萝卜

步骤7 宫保鸡丁怎么炒

加入黄瓜和花生,然后倒入调好的汁,辣椒粉,翻炒几下出锅

成品图
烹饪技巧

  鸡丁用鸡蛋腌制后更嫩

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