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宫保鸡丁

by 奶茶墨墨 16148 收藏 169485 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.4%
蛋白质
32%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

这道菜做法不难,所用时间也很短,算是一道快手菜吧。我家经常会做,吃着挺下饭的,还好鸡肉脂肪含量很低,不然又要长肉肉了~~~

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主料2人份
辅料
干辣椒适量
葱白1小段
1小块
花椒2克
1茶勺
料酒1汤勺
生抽1茶勺
老抽1/2茶勺
香醋2汤勺
淀粉10克
白糖1茶勺
胡椒粉适量
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 宫保鸡丁的做法大全

准备材料

步骤2 宫保鸡丁的做法图解

将鸡胸脯肉洗净,切成小丁

步骤3 宫保鸡丁的家常做法

葱白切片,生姜切丝

步骤4 宫保鸡丁的简单做法

把鸡肉和姜丝放进碗里,先加入盐和生抽拌匀

步骤5 宫保鸡丁怎么吃

再加入淀粉和料酒

步骤6 宫保鸡丁怎么做

充分搅拌均匀,腌制10分钟

步骤7 宫保鸡丁怎么炒

将香醋、生抽、老抽、白糖、盐和少量淀粉调成汁备用

步骤8 宫保鸡丁怎么煮

炒锅倒入少量油,中火加热,5成热时放入鸡丁

步骤9 宫保鸡丁怎么炖

快速滑炒至鸡肉变色,盛出备用

步骤10 宫保鸡丁怎么煸

另起锅放入少量油,凉油时放入花椒慢炒,炒出香味后捞出

步骤11 宫保鸡丁怎样煸

放入葱白、干辣椒炒出香味

步骤12 宫保鸡丁怎样做

放进提前炒好的鸡肉同炒

步骤13 宫保鸡丁怎样炒

倒入调味汁

步骤14 宫保鸡丁怎样煮

炒至汤汁变浓稠,放进花生米翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

不喜欢吃辣可不放辣椒
可以加点黄瓜丁、胡萝卜丁也不错

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