宫保素三丁

by 馋嘴乐 1 收藏 15763 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12%
蛋白质
1.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

“素三丁”主料选择的是杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜,食材的选择按照自己的喜欢就可以,不拘一格。制作的关键在于宫保菜肴的味道,荔枝口、糊辣味是宫保味道的关键,掌握了调味技巧,就可以宫保一切。

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主料3人份
辅料
适量
3克
白糖15克
老醋2汤匙
料酒1汤匙
酱油1汤匙
葱姜适量
花椒2克
干辣椒3个
水淀粉少许
展开全部辅料
步骤1 宫保素三丁的做法大全

把杏鲍菇切丁

步骤2 宫保素三丁的做法图解

胡萝卜洗净去皮切丁

步骤3 宫保素三丁的家常做法

黄瓜洗净切丁

步骤4 宫保素三丁的简单做法

热油,放入杏鲍菇炸制2分钟,使其脱水

步骤5 宫保素三丁怎么吃

捞出沥净油脂

步骤6 宫保素三丁怎么做

放入胡萝卜拉油10秒,捞出沥净油脂

步骤7 宫保素三丁怎么炒

锅留底油,放入花椒、干辣椒段,小火炒出糊辣香味

步骤8 宫保素三丁怎么煮

放入葱姜炒香

步骤9 宫保素三丁怎么炖

放入杏鲍菇、胡萝卜

步骤10 宫保素三丁怎么煸

旺火,烹入料酒,翻炒均匀,然后改小火

步骤11 宫保素三丁怎样煸

加入酱油

步骤12 宫保素三丁怎样做

加入老醋

步骤13 宫保素三丁怎样炒

加盐、白糖调味,炒匀

步骤14 宫保素三丁怎样煮

淋入水淀粉勾芡

步骤15 宫保素三丁怎样炖

芡汁糊化后,放入黄瓜丁

步骤16 宫保素三丁的制作

翻炒均匀,即可关火

步骤17 宫保素三丁的制作方法

出锅装盘,即可上桌品味

成品图
烹饪技巧

荔枝口味,就是小酸小甜。糊辣味,用小火把花椒和干辣椒段炒香
也可以提前把调味料兑碗芡

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