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宫保虾球

by 18LS28xgl零落 12016 收藏 74788 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.7%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

【宫保鸡丁】是声名远播的川菜~~~不仅是四川人民爱好的大众菜,全国各地人民甚至还是老外都非常垂涎的川菜之一~~~ 记得在上海念书那会,学校食堂里的菜大部分是本帮菜,除此之外就是【宫保鸡丁】了~~~而这道菜永远是最畅销的~~~如果哪天去食堂去得晚了,那你只能在别人的碗里看到它的影子了~~~ 天南地北的校友,也许不能吃麻,不能吃辣,不能吃甜~~~但对【宫保鸡丁】那绝对是无保留的爱~~~ 每次排队买饭,光听前面同学点餐就能窥视一二~~ “我要一份宫保鸡丁~~~” “我要一份宫保鸡丁~~~” “我要一份宫保鸡丁~~~” “我要一份宫保鸡丁~~~” ~~~~~~~ 今天这道菜不是【宫保鸡丁】,而是从【宫保鸡丁】里延伸出来的【宫保虾球】~~~~ 第一次尝试,美味却惊艳得让人停不下来~~ 做法也挺简单的,大家试试~~

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主料2人份
辅料
植物油1汤勺
1.5茶匙
淀粉3茶匙
料酒1茶匙
老姜3片
大蒜4瓣
干辣椒4个
花椒20粒
白砂糖0.5茶匙
香油1茶匙
香醋1茶匙
清水2茶匙
展开全部辅料
步骤1 宫保虾球的做法大全

虾仁挑去虾线,洗净;花生用微波炉高火加热3分钟,稍凉后搓掉花生衣;再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱

步骤2 宫保虾球的做法图解

虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉,抓匀后腌制片刻;

步骤3 宫保虾球的家常做法

老姜、小葱分别切成碎粒;大蒜切片,干辣椒切段

步骤4 宫保虾球的简单做法

兑一份料汁:适量盐,白砂糖,料酒,香醋,干淀粉,清水,香油混合均匀

步骤5 宫保虾球怎么吃

热锅冷油,放入花生至酥脆捞出

步骤6 宫保虾球怎么做

炒锅里留底油,放入干辣椒,花椒炒香

步骤7 宫保虾球怎么炒

放入虾仁翻炒,断生后,放入葱姜蒜翻炒;

步骤8 宫保虾球怎么煮

调入料汁

步骤9 宫保虾球怎么炖

放入花生米翻炒;

步骤10 宫保虾球怎么煸

食材都熟了之后收汁,关火起锅

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整。
花生用微波炉高火加热3分钟,稍凉后搓掉花生衣

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