狗骨头软欧

by 非儿爱美食 492 收藏 1122 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较高热量
高级厨师

可爱的狗骨头造型

展开
主料未知
辅料
肉松50克
咸蛋黄4个
沙拉酱20克
沙拉酱适量
展开全部辅料
步骤1 狗骨头软欧的做法大全

高筋面粉45克、水35克、酵母0.5克搅拌均匀冷藏一晚,做成老面

步骤2 狗骨头软欧的做法图解

主面团部分除黄油外所有材料放入厨师机

步骤3 狗骨头软欧的家常做法

低速拌匀,转中速搅拌到扩展状态

步骤4 狗骨头软欧的简单做法

加入室温软化的黄油

步骤5 狗骨头软欧怎么吃

继续搅拌至完全扩展状态

步骤6 狗骨头软欧怎么做

滚圆,基础发酵30分钟

步骤7 狗骨头软欧怎么炒

咸蛋黄蒸熟、用叉子压碎,加肉松、沙拉酱拌匀备用

步骤8 狗骨头软欧怎么煮

发酵好的面团平均分成三份,滚圆松驰15分钟

步骤9 狗骨头软欧怎么炖

取一个面团擀成约30CM的长椭圆

步骤10 狗骨头软欧怎么煸

底部扒开成爪状,把1/3肉松馅放在上面

步骤11 狗骨头软欧怎样煸

从上向下卷好,收口向上,两边向内卷两周

步骤12 狗骨头软欧怎样做

翻过来正面向上,两头用刀切开,切口翻至向上

步骤13 狗骨头软欧怎样炒

二次发酵至两倍大,挤上沙拉酱做装饰

步骤14 狗骨头软欧怎样煮

送入预热好的烤箱中180度烤20分钟

步骤15 狗骨头软欧怎样炖

8分钟左右盖锡纸,以免上色过重

成品图
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