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枸杞菠菜炒鸡蛋

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菠菜有补血功效,这是众所周知的。然而,菠菜的吃法你又知道几种或者说吃过几种?昨天和朋友聊天说到,我用菠菜、鸡蛋和枸杞炒了...

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主料

菠菜1把

辅料

枸杞1把、鸡蛋3个、适量、适量、蒜头适量

枸杞菠菜炒鸡蛋步骤1 枸杞菠菜炒鸡蛋的做法大全

1、菠菜洗干净后,折成段备用。烧一锅水,水开后将菠菜放入水中焯1~2分钟

步骤2 枸杞菠菜炒鸡蛋的做法图解

枸杞放入水中浸泡1~2分钟捞出备用。注意枸杞泡水的时间不宜过长

步骤3 枸杞菠菜炒鸡蛋的家常做法

鸡蛋加入少量盐和清水,搅打均匀。炒鸡蛋时,在蛋液中加入少量水搅拌均匀,炒出来的鸡蛋吃起来会更嫩

步骤4 枸杞菠菜炒鸡蛋的简单做法

锅内下油烧热,倒入蛋液,翻炒至蛋液凝固,盛出备用

步骤5 枸杞菠菜炒鸡蛋怎么吃

如果你炒鸡蛋的油比较多,那么锅底留油即可,若油较少,往锅内再加入少量油。下入蒜头炒出香味,加入焯过水的菠菜,翻炒均匀

步骤6 枸杞菠菜炒鸡蛋怎么做

加入枸杞和鸡蛋,撒入适量盐巴,继续翻炒均匀,即可装盘

枸杞菠菜炒鸡蛋成品图
烹饪技巧

菠菜富含铁元素、胡萝卜素、维生素C、钙和粗纤维,可补铁、润燥、通肠胃
鸡蛋有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效,十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用
枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、钙和铁等,对眼睛保健有很好的效果。中医还认为,枸杞有滋补肝肾、补气强精、养血和增强免疫力的功效

原创菜谱创建时间:2018-10-31 19:49:46
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