乳鸽营养价值很高,特别适合年老体弱和病后体虚病人的滋补之用。枸杞、山药炖汤,低脂肪,营养好。可以健脾益肾,滋阴润肺,养血降脂,也不会对病人的肠胃造成过重的负担。
准备好山药
山药去皮,切成厚片状,用淡盐水浸泡避免氧化
准备好鲜活乳鸽
乳鸽收拾干净,剁成小块备用
乳鸽放入砂锅,加入适量冷水,煮开
撇净浮沫
加入生姜,炖煮30分钟
山药倒入砂锅,炖煮20分钟
倒入枸杞子
炖好的乳鸽汤调入适量盐