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枸杞松子戚风蛋糕的做法

枸杞松子戚风蛋糕

by 悠扬琴子

冬天到了,需要点温暖的甜品来暖胃,喜欢枸杞和松子的搭配,松子香气和枸杞的酸甜结合在一起非常的可口,还能让蛋糕呈现出诱人的金黄色,喜欢的不如也试试吧!

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枸杞松子戚风蛋糕营养建议

枸杞松子戚风蛋糕的食材2人份

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枸杞松子戚风蛋糕的做法

1 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

原料分别称重,枸杞洗净控干

2 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入10g糖搅拌均匀

3 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

加入牛奶和玉米油

4 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

搅拌均匀,完成乳化

5 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

筛入低筋面粉并拌匀

6 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

加入枸杞和松子

7 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

搅拌均匀

8 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

蛋白中分三次加入40g糖打发至近干性发泡

9 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

取1/3蛋白霜至蛋黄糊中,快速翻拌均匀

10 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

拌匀后倒回剩下的蛋白霜中

11 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

快速翻拌均匀

12 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

倒入模具,振出气泡

13 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

烤箱180℃预热后,降至150℃,烤50分钟即可

14 枸杞松子戚风蛋糕菜谱图解

出炉后倒扣,5分钟后脱模继续冷却

成品图

枸杞松子戚风蛋糕的烹饪技巧

如果购买的松子仁是生的,需要提前焙熟

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