广东XO酱斋肠粉

by 食尚煮易 8693 收藏 44909 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.9%
蛋白质
0.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<5分钟
较低热量
初级入门

肠粉是广东有名的特色小吃,只要你一出门,街头巷尾总会有一家肠粉早餐店,生意红火、顾客总是络绎不绝,身为广东人,对这种小吃真是百吃不厌,许久不吃便会想念的美食。

展开
主料2人份
辅料
少许
1根
清水400克
酱油少许
展开全部辅料
步骤1 广东XO酱斋肠粉的做法大全

备好食材:粘米粉、XO酱、葱

步骤2 广东XO酱斋肠粉的做法图解

粘米粉倒入大碗里,加上清水调匀米浆

步骤3 广东XO酱斋肠粉的家常做法

葱洗净切碎,加入米浆中

步骤4 广东XO酱斋肠粉的简单做法

调入1茶匙XO酱

步骤5 广东XO酱斋肠粉怎么吃

用筷子搅拌均匀

步骤6 广东XO酱斋肠粉怎么做

蒸盆内涂抹一点食用油,倒入调匀的米浆

步骤7 广东XO酱斋肠粉怎么炒

放入蒸锅中,大火蒸10分钟

步骤8 广东XO酱斋肠粉怎么煮

蒸熟的肠粉取出,用刮刀或木铲轻轻刮起

步骤9 广东XO酱斋肠粉怎么炖

切小段摆盆,淋上喜欢的酱汁即可食用

成品图
烹饪技巧

粘米粉就是普通大米磨成的粉,米浆不可调的太浓稠,浓稠的米浆蒸出来的肠粉口感粗糙,蘸料调配:酱油、香油、葱花或辣椒酱均可。也可以拌以花生酱食用,XO酱本身有很浓郁的咸鲜味,直接食用也可

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