广东炒河粉

by Calf2013 3 收藏 30862 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

炒河粉是广东有名的小吃,也是一道经济实惠的家常主食。炒河粉无论是做主食还是早餐或夜宵都是人们最喜爱的一道菜。早、午、晚吃炒河粉都有着不同的风味。

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主料5人份
辅料
食盐适量
蚝油2茶匙
水定粉1茶匙
花生油适量
酱油2茶匙
料酒1茶匙
白砂糖1茶匙
展开全部辅料
步骤1 广东炒河粉的做法大全

准备好食材

步骤2 广东炒河粉的做法图解

猪肉洗干净后,沥干水分,再切成肉丝。用淀粉、油、盐、酱油进行调味腌制2小时

步骤3 广东炒河粉的家常做法

火腿肉、娃娃菜洗干净再切成丝

步骤4 广东炒河粉的简单做法

下油锅,爆香肉丝

步骤5 广东炒河粉怎么吃

加进火腿肉丝一同翻炒

步骤6 广东炒河粉怎么做

接着也加进娃娃菜丝一同翻炒至八九成熟,再盛出

步骤7 广东炒河粉怎么炒

再起油锅,待油沸后倒进河炒。快速翻炒

步骤8 广东炒河粉怎么煮

加上调味(料酒、酱油、糖、蚝油、糖),翻炒几下

步骤9 广东炒河粉怎么炖

倒进炒好的肉丝,炒匀后即可

成品图
烹饪技巧

炒河粉要油稍多点,油要烧得够热再放河粉,这样不会粘锅
炒河粉时,要大火快速炒,炒的时间不要太长,过长时间会把河粉弄碎的

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