广东改良版蜜汁烤排骨

by 康妮chen 12 收藏 17357 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.4%
蛋白质
18.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

夏天,烤箱菜简单又能远离厨房的闷热。广东的蜜汁烧排骨家喻户晓,色泽红亮油润,我个人喜欢烤出来的排骨多汁,有点点特别的,把传统烤排骨稍稍改良,放了2勺黑椒汁,烤排骨时盖了锡纸,最后掀开锡纸烤10分钟,娇嫩多汁的烤排骨就这样诞生了!

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主料2人份
辅料
蜂蜜1勺
生菜适量
橄榄油1勺
白芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 广东改良版蜜汁烤排骨的做法大全

肋排冲洗后用清水浸泡20分钟,目的是去血水

步骤2 广东改良版蜜汁烤排骨的做法图解

肋排沥水份后放在保鲜盒里,放入料酒、黑椒汁、叉烧酱拌匀,腌制4小时以上,中途用手给肋排按摩两三次,提前腌制一晚更入味

步骤3 广东改良版蜜汁烤排骨的家常做法

烤盘铺上锡纸,再放入腌制入味的肋排,剩下的腌料加入1勺蜂蜜和橄榄油拌匀,肋排表面扫一层腌料

步骤4 广东改良版蜜汁烤排骨的简单做法

用另一张锡纸盖好肋排,放入烤箱中层,上下火230度烘烤15分钟。取出烤盘,将肋排翻面再扫一层腌料,再盖好锡纸继续用上下火230度烘烤15分钟

步骤5 广东改良版蜜汁烤排骨怎么吃

连着锡纸把肋排放在烤架网上面,扫一层腌料

步骤6 广东改良版蜜汁烤排骨怎么做

这步不要盖锡纸,用上下火230度烘烤10分钟

步骤7 广东改良版蜜汁烤排骨怎么炒

洗净的生菜焯水10秒

步骤8 广东改良版蜜汁烤排骨怎么煮

焯水后的生菜摆在碟子上面,放上烤好的肋排,撒些烤过的白芝麻

成品图
烹饪技巧

实际烘烤的时间和温度要根据烤箱调整

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