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广东姜葱炒蟹

by 味滋味嚼 2191 收藏 108025 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.6%
蛋白质
7.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经; 有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。 一直是个对海鲜没有抵抗力的人,因为家里有人觉得这蟹不像虾那样多肉,还要慢慢剥,吸觉得没意思。所以还是比较少买。 但女人总要犒劳下自己的,所以有时还是要独自享受一下。 就到市场买了两只自己最爱的蟹,回来慢慢享受了!

展开
主料1人份
辅料
花生油2汤匙
1/2茶匙
酱油1/2茶匙
米酒几滴
蒜子两瓣
生姜三片
香葱7根
展开全部辅料
步骤1 广东姜葱炒蟹的做法大全

花蟹两只

步骤2 广东姜葱炒蟹的做法图解

处理花蟹(用根筷子从肚脐那撬开,清理干净,里面那三角形白白的去掉,再一分为二,把钳子扯出,用刀拍几下,方便吃也能更好的入味)

步骤3 广东姜葱炒蟹的家常做法

准备好姜片,大蒜,葱段

步骤4 广东姜葱炒蟹的简单做法

热锅下油,把姜片,蒜粒,葱白放进爆香

步骤5 广东姜葱炒蟹怎么吃

接着把蟹肉倒进翻炒

步骤6 广东姜葱炒蟹怎么做

淋上几滴米酒

步骤7 广东姜葱炒蟹怎么炒

加少量水大火焖几分钟

步骤8 广东姜葱炒蟹怎么煮

开盖,再加入剩下的葱段

步骤9 广东姜葱炒蟹怎么炖

加适量盐和酱油拌匀便可熄火

成品图
烹饪技巧

蟹的时候要小心,以免被刮伤
蟹要煮熟透才能吃

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