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广东芒果状元糍

by 亮晶晶妈A 8957 收藏 44080 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.3%
蛋白质
6.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

糯米糍是汉族传统名点,又称状元滋。以糯米为主,加以其他的辅料。今天就用芒果来做这道美味,确实好味道呢。 糯米糍,又叫状元糍,这是有一段来历的。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。

展开
主料3人份
辅料
牛奶125克
色拉油5克
椰蓉30克
白糖40克
展开全部辅料
步骤1 广东芒果状元糍的做法大全

食材准备

步骤2 广东芒果状元糍的做法图解

将糯米粉过筛两次,加入色拉油

步骤3 广东芒果状元糍的家常做法

此时倒入牛奶和白糖进行搅拌,至无颗粒

步骤4 广东芒果状元糍的简单做法

均匀搅拌好

步骤5 广东芒果状元糍怎么吃

糯米粉浆过筛两次

步骤6 广东芒果状元糍怎么做

一定要保证混和液丝滑

步骤7 广东芒果状元糍怎么炒

隔水将粉浆蒸20分钟,碗里面一定要涂抹一层薄薄的食用油,中间搅拌几次,然后拿出来放到不烫手的温度

步骤8 广东芒果状元糍怎么煮

戴上一次性手套,抹点油去一块糯米团.弄成饼皮

步骤9 广东芒果状元糍怎么炖

放入已经切块的芒果粒

步骤10 广东芒果状元糍怎么煸

合拢成为一个球形,放到椰蓉里面粘上椰蓉,放进纸托里,然后放进冰箱冷藏两小时食用.相当美味

成品图
烹饪技巧

芒果切大块。粉浆过筛两次再蒸会更加的细腻,不喜欢芒果粒的也可以换成其他的水果

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