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广东糖不甩

by HumiL 7334 收藏 29401 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.6%
蛋白质
6.3%
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

糖不甩又名如意果,是广东地区汉族传统名点,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。糖不甩小时候常吃,长大了倒是没怎么吃过了,长大了就不喜欢吃很甜的东西,妈妈做的糖不甩,就是往糖水里面甩糯米团,像水滴状,我以为这就是为什么叫做糖不甩。

展开
主料2人份
辅料
170克
红片糖35克
2片
核桃2颗
展开全部辅料
步骤1 广东糖不甩的做法大全

准备材料

步骤2 广东糖不甩的做法图解

缓缓在糯米粉里加入120克左右的清水,按实际干湿度增加

步骤3 广东糖不甩的家常做法

搓成团

步骤4 广东糖不甩的简单做法

揉成一个个的小团

步骤5 广东糖不甩怎么吃

清水煮开后,将糯米团子放进去

步骤6 广东糖不甩怎么做

等团子浮起来就熟了,熟了之后捞起来放到冷水中备用

步骤7 广东糖不甩怎么炒

锅里50克水,加入红糖

步骤8 广东糖不甩怎么煮

把团子放到红糖水了,加入姜片,小火煮一会,小心粘锅

步骤9 广东糖不甩怎么炖

核桃碾碎

步骤10 广东糖不甩怎么煸

最后将核桃碎撒到团子上就可以了

成品图
烹饪技巧

水慢慢加入糯米粉中,喜欢软糯的多加一点点水,喜欢Q弹的少加一点水
冷水下糯米团子时比较容易粘锅,建议最好清水煮开时放糯米团子

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