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广东靓汤之海带排骨汤

by 营养师一叶美食 11750 收藏 67431 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.6%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

海带是一种热量低、矿物质丰富,营养价值很高的水产,还有一定的药用价值。其中碘和钙等矿物质元素丰富。又具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 烹调方法也很多,可以凉拌,红烧,煲汤等。因为含碘丰富,所以食用海带时,不要多盐,因为现在盐也是加碘的,若长期高盐饮食,加上经常吃含碘多的食物,容易碘过量。 排骨含蛋白、脂肪、维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 这道汤非常适合夏天饮用,而且对于缺钙人群和容易上火的人也是很合适的哦。

展开
主料2人份
辅料
蒜头一瓣
几滴
展开全部辅料
步骤1 广东靓汤之海带排骨汤的做法大全

排骨洗干净浸泡一小时,泡去血水,这样煮可以减少腥味

步骤2 广东靓汤之海带排骨汤的做法图解

冷水入锅,放入排骨,焯水

步骤3 广东靓汤之海带排骨汤的家常做法

倒去第一遍血水,重新加水。排骨这样煮不用担心营养流失,如果有,也很少,实在不想这样的,可以撇去表面浮沫

步骤4 广东靓汤之海带排骨汤的简单做法

加入几滴醋,小火煮50分钟

步骤5 广东靓汤之海带排骨汤怎么吃

放入海带。

步骤6 广东靓汤之海带排骨汤怎么做

再煮10分钟,调味即可。海带寒凉,对于脾胃虚寒的少吃,或者加姜片和蒜头中和一下

成品图

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