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广东榨菜鲜肉千层饼

by coldly(来自腾讯.) 370 收藏 23355 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.5%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

千层肉饼是一道汉族面食小吃。拥有独特的由十几种香辛料秘制的调料配方,其面晶莹透亮,肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻,香飘四溢而受广大消费者喜爱。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性,真是面皮薄如纸,特别是肉饼要出炉的时候,令人垂涎的香气四溢,令人大动食欲,真是好闻好看又好吃。

展开
主料2人份
辅料
少许
家乐鸡粉一小勺
生抽1瓷勺
蚝油半瓷勺
1瓣
胡椒粉适量
料酒1瓷勺
五香粉少许
展开全部辅料
步骤1 广东榨菜鲜肉千层饼的做法大全

把面粉倒进面条机,盖上盖子启动和面,水杯量好水慢慢加进面粉里,这里的面团要软一点水会多一点,还是一样,揉两次,醒15-20分钟

步骤2 广东榨菜鲜肉千层饼的做法图解

把五花肉切小块剁成肉馅,榨菜切碎,肉馅里加少许的盐,蚝油生抽五香粉胡椒粉、家乐鸡粉,料酒,用筷子往一个方向搅打至上劲,然后把榨菜拌进肉馅里备用

步骤3 广东榨菜鲜肉千层饼的家常做法

面团醒好后开手动出面,事先换饺子摸头,压出来的面皮截成约25cm长的面片,均匀的抹上肉馅,一头留一小截不抹馅,从抹馅的那边卷起来,两头封口,用手轻微压扁

步骤4 广东榨菜鲜肉千层饼的简单做法

饼胚子撒面粉防粘,用擀面杖轻微的擀薄,锅烧少许油,把饼煎至两面金黄即可切开食用

成品图

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