广式豆沙月饼

by 璐瑶20082008 430 收藏 12212 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

中秋节时赶着烤制带咸蛋黄的月饼,大多朋友还是喜欢带咸蛋黄的,但是先生最爱的是不带蛋黄的豆沙月饼,那过了中秋就做起来,其实这些也就是做来给家里那些不爱加咸蛋的人吃的。

展开
主料4人份
辅料
豆沙500克
涂面蛋液适量
展开全部辅料
步骤1 广式豆沙月饼的做法大全

把饼皮的所有材料倒入盆子里

步骤2 广式豆沙月饼的做法图解

用手拌至糖油很好的混合

步骤3 广式豆沙月饼的家常做法

再把过筛的月饼粉倒入盆子里

步骤4 广式豆沙月饼的简单做法

用刮板轻轻的翻拌均匀,然后把面团搓揉一下,变的细腻光滑,手感柔软。盖上保鲜膜,室温静置1小时再用

步骤5 广式豆沙月饼怎么吃

搓成长条状

步骤6 广式豆沙月饼怎么做

将面团分成18克一个

步骤7 广式豆沙月饼怎么炒

搓成小球待用

步骤8 广式豆沙月饼怎么煮

取45克左右豆沙搓成球状

步骤9 广式豆沙月饼怎么炖

将小球按成饼状

步骤10 广式豆沙月饼怎么煸

包入豆沙球

步骤11 广式豆沙月饼怎样煸

然后慢慢收口,放进月饼模子里

步骤12 广式豆沙月饼怎样做

在烤盘里一个个的按出

步骤13 广式豆沙月饼怎样炒

烤箱预热至160度

步骤14 广式豆沙月饼怎样煮

用水喷壶在表面喷上水,烤箱预热至160度,烤5分钟左右,5分钟后取出涂上蛋液

步骤15 广式豆沙月饼怎样炖

再进炉烤15-20分钟

步骤16 广式豆沙月饼的制作

等到冷却后,可以包装啦,网上买的防潮剂,加进包装盒子里

步骤17 广式豆沙月饼的制作方法

一个个的包起来,送人很有面子

成品图
烹饪技巧

注:自己制作的月饼不加防腐剂,建议回油后尽快食用

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