广式腊肠煲仔饭
by toya牟智勇 432 收藏 8096 浏览
步骤1
必要步骤，必要步骤，必要步骤，大米用水浸泡至少一小时
步骤2
在锅底刷上一层花生油，要多放一些油，不然容易糊底。把泡过水的米带水一起放到锅里煮
步骤3
大火烧开后，中火继续煮15分钟左右
步骤4
腊肠切片
步骤5
当水分快要吸干，大米还略微冒泡这时候，可以把腊肠片，打两颗蛋。继续小火焖8分钟
步骤6
调酱汁儿，一汤勺酱油，半汤勺老抽，半汤勺芝麻油，半汤勺耗油，一点点清水
步骤7
切葱花，切香菜段
步骤8
淋上酱汁，撒上葱花和香菜段。端下灶台再焖两分钟就可以吃了
成品图
烹饪技巧
米一定要泡水，一个小时以上
煮米之前，锅底一定要刷一些油，多刷一些，不然会糊底
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