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广式腊肠煲仔饭

by toya牟智勇 432 收藏 8096 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

吃广东菜必点的,就有这个腊肠煲仔饭。一直没有机会在家尝试做这道菜,最近正好帮朋友测试凯德宝的砂锅,于是就有了这道腊肠煲仔饭。

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主料
辅料
清水450毫升
蚝油1汤匙
生抽2汤匙
白糖半汤匙
香油半汤匙
凉开水1汤匙
展开全部辅料
步骤1 广式腊肠煲仔饭的做法大全

必要步骤,必要步骤,必要步骤,大米用水浸泡至少一小时

步骤2 广式腊肠煲仔饭的做法图解

在锅底刷上一层花生油,要多放一些油,不然容易糊底。把泡过水的米带水一起放到锅里煮

步骤3 广式腊肠煲仔饭的家常做法

大火烧开后,中火继续煮15分钟左右

步骤4 广式腊肠煲仔饭的简单做法

腊肠切片

步骤5 广式腊肠煲仔饭怎么吃

当水分快要吸干,大米还略微冒泡这时候,可以把腊肠片,打两颗蛋。继续小火焖8分钟

步骤6 广式腊肠煲仔饭怎么做

调酱汁儿,一汤勺酱油,半汤勺老抽,半汤勺芝麻油,半汤勺耗油,一点点清水

步骤7 广式腊肠煲仔饭怎么炒

切葱花,切香菜段

步骤8 广式腊肠煲仔饭怎么煮

淋上酱汁,撒上葱花和香菜段。端下灶台再焖两分钟就可以吃了

成品图
烹饪技巧

米一定要泡水,一个小时以上
煮米之前,锅底一定要刷一些油,多刷一些,不然会糊底

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