偶尔一人独处,听听音乐,做做卫生,时间就在不知不觉中度过了;身心放空的同时,且不能让肚子挨饿。只有好好吃饭,好好爱自已,才能够好好的爱家人。。。 一人食,可简单,亦可复杂;一人食,也可不用照顾家人的口味,做自已喜欢的,爱吃的;广式腊肠,对于老一辈的爹妈来说,终是接爱不了它淡淡的甜味,正好趁他们都不在家,精灵就趁机来宠爱它。一碟广式腊肠为米粉,配一盒全脂牛奶,好好的享用我的一人食午餐。。。
广式腊肠和白菜芯,姜蒜准备
江西米粉,提前泡发
广式腊肠切片,白菜芯切丝,姜蒜切碎末
锅中注入食用油,下姜蒜煸炒
下广式腊肠,小火煸炒
炒至广式腊肠半透明,篦出油汁
下米粉
略翻炒后加入蚝油
炒匀后下白菜丝
炒至白菜丝塌软时下蒸鱼豉油
快速炒匀后关火,装盘撒少许葱末装饰,即可享用
米粉提前用冷水泡软,如时间不足,可用热水浸泡
米粉下锅后,加料要快速翻炒
蒸鱼豉油和蚝油都有咸味,故无须另外加盐