广式腊味煲仔饭

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.6%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较低热量
初级入门

一直想做煲仔饭,周末去超市采购了腊肠,周日休息做起来

展开
主料3人份
胚芽米1碗
广式腊肠1根
辅料
1小块
凉开水1勺
蚝油1勺
一品鲜酱油2勺
白糖半勺
展开全部辅料
步骤1 广式腊味煲仔饭的做法大全

准备一碗胚芽米

步骤2 广式腊味煲仔饭的做法图解

砂锅底部涂一层色拉油

步骤3 广式腊味煲仔饭的家常做法

米淘好,浸泡一小时,米和水的比例为1:1.5

步骤4 广式腊味煲仔饭的简单做法

泡好的米加入半勺色拉油拌匀

步骤5 广式腊味煲仔饭怎么吃

开大火烧,转小火

步骤6 广式腊味煲仔饭怎么做

准备配料

步骤7 广式腊味煲仔饭怎么炒

腊肠切片,姜切成丝

步骤8 广式腊味煲仔饭怎么煮

米饭煮至八成熟,把腊肠铺在上面,撒上姜丝。将鸡蛋打在上面,继续小火煮5分钟,关火焖15分钟

步骤9 广式腊味煲仔饭怎么炖

把小油菜放在加了盐和油的开水中烫熟,捞出沥干水分备用

步骤10 广式腊味煲仔饭怎么煸

用一勺蚝油、一勺凉开水、两勺一品鲜酱油、半勺白糖,拌匀调成味汁

步骤11 广式腊味煲仔饭怎样煸

把味汁浇在煲中,拌匀就可以吃啦

成品图
烹饪技巧

做煲仔饭要选用优质米,米一定要提前浸泡才好吃,水开以后马上转小火否则很快就糊了,要趁热才好吃哟

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