广式藜麦肉松蜜豆月饼

by Dream芸_ 278 收藏 2638 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

每逢中秋都有应景的月饼,老妈爱吃苏式月饼,我个人是比较喜欢吃肉松混合蜜豆做的广式月饼,这次加入白藜麦,让层次更加丰富,而且西藏白藜麦高蛋白、0胆固醇、低糖吃起来更健康!

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主料2人份
易小焙月饼粉250克
辅料
馅料:熟藜麦 100克
蜜豆 100克
肉松 100克
蛋液 适量
阳晨花型模具 1个适量
展开全部辅料
步骤1 广式藜麦肉松蜜豆月饼的做法大全

低脂美味

步骤2 广式藜麦肉松蜜豆月饼的做法图解

多重口感非常好吃

步骤3 广式藜麦肉松蜜豆月饼的家常做法

转化糖浆加入玉米油搅拌乳化

步骤4 广式藜麦肉松蜜豆月饼的简单做法

倒入月饼粉

步骤5 广式藜麦肉松蜜豆月饼怎么吃

和成面团上保鲜膜放在冰箱里冷藏30分钟

步骤6 广式藜麦肉松蜜豆月饼怎么做

准备好馅料搅拌成团

步骤7 广式藜麦肉松蜜豆月饼怎么炒

自己炒好的红豆馅分成20克一个

步骤8 广式藜麦肉松蜜豆月饼怎么煮

包入适量的蜜豆藜麦肉松馅揉成团

步骤9 广式藜麦肉松蜜豆月饼怎么炖

水油皮分成20克一个,包入馅料,收口收紧

步骤10 广式藜麦肉松蜜豆月饼怎么煸

搓成光滑的圆球

步骤11 广式藜麦肉松蜜豆月饼怎样煸

沾一点面粉防粘,放入自己喜欢的模具压成形

步骤12 广式藜麦肉松蜜豆月饼怎样做

月饼喷上水,放到预热好的烤箱里先烤五分钟后取出再刷上蛋液

步骤13 广式藜麦肉松蜜豆月饼怎样炒

200度上下火烤15分钟,看中途上色的情况加盖锡纸

步骤14 广式藜麦肉松蜜豆月饼怎样煮

刚烤好的月饼是硬的,第二天就会回油,饼皮就会很软了

成品图
烹饪技巧

请根据自己所用月饼模具克数和打算制作的月饼皮薄厚选择相对应的配比做3:7还是4:6的月饼自己换算好,当然随性按自己的喜好配比也是能行的

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