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广式蜜汁叉烧

by 嘉米花(来自微信.) 2644 收藏 93856 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

叉烧可以说是深受广东人喜爱的一道菜式 是很多烧腊店里的主打烧味,叉烧免不了是主角 以前古人是用叉子叉着肉并用炭火慢烤而成,故名为“叉烧” 但现在我们家里基本都有烤箱,做这道菜就方便多了 这次我用了卡士E3的一键式快捷烤肉功能 调好时间和温度,半小时后美味的叉烧就可以出炉了 烤肉类时免不了会溅出一些油脂在烤箱内壁里 但卡士E3 内腔不仅是黑色,而且是不沾涂层 事后只需用温水擦一下立刻就干净了,以后再也怕烤箱变花脸猫~ 做好的叉烧吃法也多多,直接吃,煲饭,放入面中 甚至可以做成点心中的馅料,例如叉烧包、叉烧酥等 这么美味的烤箱菜一定不要错过,来吧,一起来开饭咯~

展开
主料4人份
辅料
酱油40g
蜜糖20g
砂糖15g
展开全部辅料
步骤1 广式蜜汁叉烧的做法大全

猪颈肉洗净沥干水分备用,然后加入各种调味料(蜜糖除外,最后烘烤时用),腌制一天一夜,期间要将肉翻转几次,使肉各个部位都充分腌制到位

步骤2 广式蜜汁叉烧的做法图解

把腌制好的生肉放入不沾烤盘里(连汁一起倒入),预热烤箱,如果不是不沾烤盘,需另外加锡纸垫底

步骤3 广式蜜汁叉烧的家常做法

将烤箱按到一键式烤肉功能,时间设定30分钟,因为猪颈肉比较薄身,温度选了200度,如果厚身的猪肉,则要选220度

步骤4 广式蜜汁叉烧的简单做法

在最后还剩下的10分钟时取出烤肉,把蜜糖淋刷在烤肉上再次放入烤箱里把剩下的时间烤完即可

步骤5 广式蜜汁叉烧怎么吃

最后放至温热切片食用

成品图
烹饪技巧

剩下的叉烧汁用来拌饭和拌面都是一流哦~

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