广式奶黄月饼

by 米汀Waiting 4 收藏 24558 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.8%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

又到了一年一度的月饼季,各种馅儿的月饼做起来吧~广式的是经典,每年都是主流,今年毫不例外的继续做点广式的,加上不同的馅料,口味很丰富,也是蛮不错的。这款是奶黄馅的,我很喜欢。

展开
主料5人份
辅料
枧水1克
展开全部辅料
步骤1 广式奶黄月饼的做法大全

转化糖浆中加入枧水和玉米油搅拌均匀

步骤2 广式奶黄月饼的做法图解

加入面粉,用刮刀切拌成光滑面团

步骤3 广式奶黄月饼的家常做法

将面团盖上保鲜膜醒发半小时左右

步骤4 广式奶黄月饼的简单做法

将面团分成大概15g左右一个小球

步骤5 广式奶黄月饼怎么吃

将奶黄馅分成35g左右一个小球

步骤6 广式奶黄月饼怎么做

将面团在手心压扁,放入馅儿,用虎口轻轻收口

步骤7 广式奶黄月饼怎么炒

将所有的月饼胚都这样包好

步骤8 广式奶黄月饼怎么煮

模具沾一层面粉,将月饼胚放入模具

步骤9 广式奶黄月饼怎么炖

选择自己喜欢的花片压出纹路即可

步骤10 广式奶黄月饼怎么煸

月饼进烤箱前轻轻喷上一层水,170度烘烤5分钟左右定型

步骤11 广式奶黄月饼怎样煸

取出刷上一层蛋液,续烘烤20分钟左右看月饼上色即可

成品图
烹饪技巧

烘烤时间和温度不要一成不变,要根据自己烤箱的脾气进行调整
月饼馅可以根据自己的口味调整~

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