广式枧水粽

by sourcehe 527 收藏 6335 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

枧水粽是广东一带的汉族传统名点,肉色金黄透明,脆口不腻,吃时蘸以白糖或蜜糖,别有风。周四就是端午节,提前来一款枧水粽吧,分享广东名点。

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主料5人份
辅料
粽叶适量
蒲苇适量
展开全部辅料
步骤1 广式枧水粽的做法大全

糯米洗净浸泡5小时

步骤2 广式枧水粽的做法图解

捞出糯米,沥干水

步骤3 广式枧水粽的家常做法

沥干水的糯米放入一个大盘子中,加入枧水拌均,糯米颜色渐渐变黄,加入白砂糖拌均;PS:不放糖就蘸着吃

步骤4 广式枧水粽的简单做法

粽叶、蒲苇浸泡一个晚上,洗净,沥干水

步骤5 广式枧水粽怎么吃

粽叶折成不漏的漏斗形状

步骤6 广式枧水粽怎么做

放入拌均好的糯米;PS:九成满

步骤7 广式枧水粽怎么炒

包裹好粽子

步骤8 广式枧水粽怎么煮

用蒲苇捆绑结实

步骤9 广式枧水粽怎么炖

包好的粽子,用剪刀剪去多余的粽叶、蒲苇

步骤10 广式枧水粽怎么煸

粽子放入压力锅,加适量水,水要浸过粽子,煲约40分钟即可;PS:普通锅要煲1小时以上

步骤11 广式枧水粽怎样煸

煮好的粽子,可以吃冷的也可以吃热的,如果包粽子时候没有放糖,可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃

成品图
烹饪技巧

糯米一定要浸泡时间足够
粽叶、蒲苇,我购买的是干的,所以浸泡一个晚上
糯米加入枧水会慢慢变黄后才放糖
使用压力锅比较快煮,如果是普通锅,根据火的大小调整时间
如果包粽子时候没有放白砂糖,吃的时候可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃

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